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La ratatouille. Un guisado ligero y refrescante de berenjenas, calabazas, pimientos y tomates
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La ratatouille. Un guisado ligero y refrescante de berenjenas, calabazas, pimientos y tomates

Por Redacción
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contactohorapuntacom/8/8/18
martes 29 de diciembre de 2020, 01:02h

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Ingredientes para preparar la ratatouille

Lista de ingredientes para la ratatouille

(para 6 personas)

Ustensiles: una cazuela, un cuchillo, tabala de cortar, una espátula, una sartén, un plato.

Ingredientes :

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín mediano
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajos
  • 150g de aceitunas negras
  • Aceite de oliva virgen
  • sal
  • Hierbas provenzales (Orégano, romero, tomillo, albahaca, mejorana…)
  • 2 c. sop. de azúcar o panela para corregir la acidez del tomate

El consejo de Michelle: utilizo hierbas y especias en abundancia en esta receta, mi mezcla es la siguiente: tomillo limonero, tomillo, romero, orégano, perejil, laurel, un poco de clavo molido, una punta de canela , pimienta negra, pimienta de Jamaica, sal y dos cucharadas de azúcar.

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