El restaurante, ya consagrado en el corazón de Madrid, es un must para todos los amantes de la gastronomía japonesa. Ubicado en la calle Marqués de Villamejor, 8, semiesquina con Serrano, 51, Fuku presenta un ambiente sofisticado y acogedor, con una gran variedad de platos japoneses, obra del maestro del sushi Yoshie Osanay, los cuales firma con sus cortes impecables, así como con el uso de exóticos ingredientes.
Además de sus variedades tradicionales de maki, temaki o sashimi, así como propuestas más innovadoras que encuentras en su carta, de lunes a viernes a mediodía cuenta con el menú ejecutivo, con dos opciones a elegir, por 15€. También ofrecen gran variedad de sakes en su carta, así como vinos que potencian los sabores de sus creaciones.
En cuanto al ambiente, está todo cuidado al detalle con sus suelos de madera, los sugerentes detalles, los contrastes creados con la luz, y todo enmarcado en una atmósfera de decoración minimalista.
Pero la novedad viene de la mano de la gran noche de la moda, la Vogue Fashion’s Night Out. Es el gran evento de la moda esperado año tras año en todo el mundo, y Fuku ha querido aprovechar esta destacada fecha para crear su Menú Fashion, el cual incluye los platos más solicitados a lo largo del año por sus clientes.
La selección de platos más trendy incluye los siguientes platos:
- Aperitivos: goma wakame, harumaki de langostino con shittake y caviar, gyozas.
- Platos Fuku: rollo de salmón y ostra con salsa Ponzu y Yuzu, steak tartar de wagyu con arroz crujiente
- Sushi creativo: sushi de huevo de codorniz con trufa, de foie con leche de coco y de toro con kimchimas.
- Makis: tuna spicy y soft sell crab roll
- Pescado: pez mantequilla en teriyaki.
- Dulce especial japonés como postre.
El menú especial estará disponible a partir del día 6 de septiembre, cuesta 50€ por persona (IVA no incluido) e incluye una botella de champán Möet & Chandon por cada dos personas.
El restaurante tiene capacidad para 70 comensales y siempre está bastante transitado, por lo que si planeas visitarlo, te recomendamos que reserves una mesa llamando al 91 781 63 16. Si decides probar su carta sin tener en cuenta este menú, el precio medio es de 35€ por persona.
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