¿Has probado nuestras natillas con suspiros?, ¿a qué esperas?
Ingredientes para 4 personas:
. 1 l. de leche
. 150 gr. de azúcar
. 12 yemas de huevo
. 1 palo de canela y canela en polvo
. 6 claras y 200 gr. de azucar
. galletas
Elaboración
# Poner al fuego la leche con el palo de canela; cuando haya hervido retirar.
# Aparte, mezclar dos cazos de leche hervida con 150 gr. de azúcar y las 12 yemas de huevo.
# Verter esta mezcla en la leche hervida y ponerlo a fuego lento, removiendo hasta que espese (unos 5 minutos).
# Después retirarlo del fuego y dejarlo enfriar, apartando el palo de la canela.
# Montar las claras, cuando esten blancas, y batir hasta que consigas una mezcla uniforme.
# Servir las natillas en un bol grande o en cuencos individuales, colocando encima de las galletas las claras (suspiros). # Adornar con la canela.
Si (
No(
